调味品经销商在今年下半年如何破局？
作者:
来肯云商
2025-09-04 03:09:07
1. 深化渠道精耕与变革
面对渠道碎片化、短链化（去中间化） 以及 B端C端界限模糊 的趋势，调整渠道策略至关重要：
推行“终端动销”为核心的经销商合作模式：借鉴家乐的做法，改变传统的“压货”模式，将激励政策与终端出货和门店活跃SKU数挂钩，帮助经销商真正把货卖出去，建立更健康、持久的合作关系。
拓展新兴渠道，优化渠道组合：积极布局即时零售、社区团购等渠道，并关注零食店、劳保特渠（如礼品/员工福利/政企采购等）等新机会。避免过度依赖单一渠道，建立更具韧性的渠道结构。
探索短链直供，提升服务价值：对于区域内重要的餐饮大户或连锁零售终端，可以考虑尝试短链直供，减少中间环节。但这要求经销商具备更强的终端服务能力、配送时效和品项组合能力。
2. 强化数据驱动的运营与动销
“数据驱动的动销体系” 已成为行业的迫切需求和必然选择。
用数字化工具武装自己：引入ERP、WMS（仓库管理系统）等数字化工具，实现库存精准管理（准确率可达99.5%）、订单高效处理（错发率可降至0.5%以下）和业财一体化（财务人力成本可降40%）。这能有效解决库存不准、订单混乱、数据割裂等痛点。
构建以数据驱动的动销体系：利用POS数据、会员数据等，精准洞察消费者偏好和购买路径，并据此制定个性化的营销策略，如场景化内容种草、精准促销等，提升终端动销能力。
数据赋能，优化产品与决策：通过销售数据分析，识别畅销与滞销品，优化产品组合和库存结构。依据数据制定更科学的采购和促销计划。
3. 优化产品结构与创新
产品是生意的根本。
借力“餐饮反哺零售”逻辑：关注餐饮渠道流行的口味和趋势（例如家乐将餐饮端的金酸汤、鲜露成功转化为零售端的酸汤肥牛调味料和凉拌汁），在零售端推出易于操作、复刻餐厅风味的产品，满足消费者需求。
关注健康化与便捷化趋势：跟进减盐、低脂、0添加等健康趋势，以及包装的便捷化设计（如壶嘴、定量刻度），优化现有产品或引入新品。
“食材+调味”场景化营销：借鉴家乐与生鲜区联合陈列、跨品类打造超级品牌联盟的方式，围绕特定菜品或烹饪场景进行推广，带动销售。
4. 提升供应链效率与韧性
高效的供应链是经销商的核心竞争力之一。
智能仓储与物流升级：通过WMS系统实现库内精细化管理，应用条码或RFID技术，推行库位管理、批次管理和先进先出，大幅提升拣货效率和库存准确性，降低损耗（尤其对效期敏感的商品）。
建设渠道韧性：通过供应链多元化（如开发备份供应商）、科学的库存策略（基于预测的柔性库存）等方式，增强应对不确定性风险的能力。
快消品经销商尤其是调味品经销商选择一款合适的数字化转型系统至关重要，来肯融合了进销存ERP、财务、WMS、TMS、数据分析等功能版块，一站式满足调味品经销商日常经营管理需求，提效降本的同时实现利润增长。
