疫情对食品行业的震动无疑是巨大的。对于很多线下零售企业、餐饮企业以及初创企业来说，这个冬天格外的长，现金流锐减、交通阻滞、开工延迟等问题，使他们备受煎熬，甚至面临倒闭。

一、零食健康化趋势仍将继续

有着健康意识的消费者正在寻找，可以适应他们忙碌的生活方式的、便捷的方式，来填饱肚子并增加营养。近几年来，零食市场蓬勃发展。根据英敏特2019年英国消费者零食调查报告，有66%的成年人每天至少要吃一次零食。近几年来，关于零食以及人们对零食的看法发生了巨大的变化。消费者现在追求的零食正朝着具有功能性且更健康的方向发展。  膨化零食是零食类别中健康化趋势更为明显的品类，充分利用了消费者对健康零食的需求。

二、糖分的减少

注重健康的消费者正在寻求更加营养的零食，糖果品牌现在正在减少产品中糖的含量，来释放“无罪感”的嗜好。2019年，英格兰公共卫生机构的最新数据显示，2015年至2018年，英国自购食品中的糖含量降低了2.9%。一些品牌选择用甜味剂代替糖。例如糖果品牌Lily’s Sweets，该品牌今年初在美国推出了一系列甜菊糖花生酱杯。其他品牌则倾向于减少产品中的糖含量。

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二、开拓新客

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三、营业不受时间地点限制  

商城营业没有了时间地点的限制，营业时间延长了地理位置不受限了，订单多了销售额也就增加了。  

四、商城活动策略  

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