调味品作为民生刚需产品，在疫情期间发挥了产业优势，在发展产业的同时满足了消费者对食物的需求和对美好生活的追求。与此同时，调味品的销售渠道近年来也发生了很大的变化，从传统的线下分销商渠道转变为线上线下相结合的新零售体系。由于行业内风味解决方案提供商的出现，原有经销商的部分餐饮渠道业务也被吃掉。

目前，调味品销售渠道包括2B和2C渠道，也包括多种线上线下的路径和模式。第三方中间商的概念是，传统的线下经销商不再是唯一的中间商，MCN及部分代理商为品牌主提供线上销售的数量逐渐增加，与生产企业形成专业分工。同样是专业化分工，调味品企业形成了三种模式:生产者、品牌和风味解决方案提供商。然而，无论渠道如何演变和升级，都是战术和商业模式的变化。核心经营理念和经营本质不变，即通过家庭厨房、餐饮业、食品加工三大终端渠道，提供优质产品，触达消费者，满足消费者对美味生活日益增长的新需求。

调味品餐饮渠道有三个特点:一是价格敏感。低端餐饮是中国主要的餐饮结构，购买时以价格为主，物有所值。第二，忠诚度高。餐饮渠道显然易守难攻。厨师一旦习惯了某个品牌，就很难做出改变，尤其是高端餐饮。三是联合采购。餐饮客户注重效率，联合采购比例高。为此，调味品公司往往通过分销商进行覆盖或丰富其SKU，以满足客户的一站式采购需求。

随着调味品行业的不断发展和近年来企业的不断壮大，行业品牌的集中度逐渐形成。调味品正在进入大品牌竞争时代，整个行业即将面临从产品价格战到品牌价值战的转变。总的来说，近年来新企业数量不断增加，行业供给能力逐年提升。网络进销存逐渐被重视，来肯云商网络进销存帮助中小企业更好地做好经营管理。

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