中国是水稻种植历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一。中国水稻种植已有14000多年的历史,是世界上著名的水稻产区。经过清洗、脱壳、碾米、整理,可制成食用品质好的大米等。大米含有水稻中近64%的营养成分和人体所需的90%以上的营养成分。它也是中国大部分地区人们的主要食物。
中国是一个人口大国,也是一个粮食消费大国。我国超过60%的居民使用大米作为口粮,这为大米产业的发展提供了广阔的空间。根据国际谷物理事会数据,2020/21年度中国大米产量预计为1.47亿吨,略高于2019/20年度的1.467亿吨。随着我国人口的持续增长,水稻需求的刚性不可逆转,未来水稻产量将保持平稳增长趋势。预计到2025年,我国水稻产量将超过1.5亿吨。
目前国内大米行业竞争企业较多,但大米加工企业以中小企业为主,同质化竞争激烈,利润率较小。因此,规模化、集团化生产经营逐渐成为国家政策的调控目标,试图形成大企业充分发挥规模优势,实现更高附加值的竞争格局。大米行业内民营企业众多,各类企业平均规模很小,充分说明大米行业竞争激烈,产业集中度低。
随着人们生活水平的提高和消费升级的加快,越来越多的人选择有机、健康、美味的产品大米。因此,虽然国内对口粮米的需求在逐渐减少,但对优质米的需求却在快速增加,促进了优质米产量的持续增加。预计到2025年,高端大米产量达到146万吨,消费量约142万吨。由于高端大米行业进入壁垒相对较低,监管措施不完善,行业中小企业众多,供给能力强,议价能力弱。未来高端大米行业的供给仍将超过需求。
发展深加工是水稻产业的必由之路。国内大米加工企业普遍小、散、弱,难以保证食物来源和稳定加工产品质量。规模化、集团化生产经营注定是市场发展和经营的要求。进销存手机版的应用逐渐被重视,来肯云商进销存手机版帮助中小企业更好地做好经营管理。
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