速冻食品加工技术的核心优势是能有效抑制微生物的活动，最大限度地保持食品的色泽、风味和营养成分。中国的速冻食品始于20世纪70年代。如今，速冻食品因其新鲜、营养、卫生、口感好、恢复性好、储存期长、食用方便而受到越来越多消费者的青睐。

速冻米制品的消费主要分为零售市场和餐饮市场。当速冻米制品进入消费者家庭后，由于产品标准化、安全标准化、操作标准化的特点，促使速冻米制品的市场渠道向餐饮业、集团食堂、酒店、农村厨房等领域延伸。近年来，随着连锁餐饮企业的快速发展，越来越多的餐饮企业倾向于集中生产加工或统一采购食材，低温配送到门店等销售终端，实现了速冻米制品与餐饮企业的无缝衔接，大大提高了劳动生产率，提升了连锁餐饮产品的标准化水平，有效控制了经营成本。

随着餐饮端对半成品食品的需求不断增加，餐饮市场成为速冻食品新的蓝海，给速冻食品行业带来新的发展机遇。部分速冻米制品供应商开始将业务重心转移到餐饮市场，从单一的超市渠道向多渠道发展，从家庭餐桌的供应向餐饮渠道转变。通过设立专业子公司，调整经营策略，大力发展餐饮渠道。比如，安井食品在2018年底调整经营战略，提出“三剑合璧，餐饮发力”的经营战略和“餐饮流通渠道为主，商业超级电商渠道为辅”的渠道战略组合模式，推出专门针对餐饮食材的子品牌“冻品先生”，从而开始切入餐饮渠道。总之，速冻米制品餐饮市场目前呈现出多元开花、竞争激烈的发展景象，但与零售市场相比，速冻米制品餐饮市场仍处于市场开拓和产品开发阶段，尚未进入价格和渠道激烈竞争阶段。

随着餐饮业供应链集中度、连锁化、社会化程度的逐步提高，速冻米面产品在餐饮市场的需求潜力巨大。千味央厨等一线企业聚焦餐饮领域，采取差异化竞争策略，抢占市场增量。整体来看，由于速冻米制品行业进入壁垒相对较低，市场处于完全竞争状态。来肯企汇的进销存APP帮助经销商更好的定位消费者需求，增加经销商利润。

1、采购管理  

商家通过系统数据的客户销量，来定采购数量，避免了货物积压问题。    

2、多门店管理  

对于商家多门店、仓库数据云同步，有效解决不同门店的同货异价，仓库门店缺补货物可随时调拨的问题。      

3、订货商城  

电商的发展前景是极其乐观的。搭建商城，让自己的客户在网上下单，订货更快捷，信息云同步。客户通过PC端、手机端、微信小程序进入。商家制定促销策略上架爆款新品、活动促销、满减活动等，刺激客户消费。商家通过数据找出滞销品和畅销品，捆绑销售，从而增加收益额。

来肯企汇的进销存APP让速冻食品企业实现线上线下一体化，做好企业经营管理，提高企业经营效率，才能让企业在行业中得到更好的发展。

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