小麦是世界上种植最广泛的谷类作物，中国是世界上最大的小麦生产国。由于面粉主要由磨碎的小麦制成，因此面粉的产量随着中国小麦的产量而波动。2018年，由于统计口径的变化，我国面粉产量发生了显著变化。此外，我国人口增长放缓、人口老龄化和消费结构升级，从多方面减缓了小麦制粉需求。据统计局统计，2020年我国规模以上企业面粉产量为8431.9万吨，比2019年下降2%。

国内面粉加工业生产的面制品品种多样。速冻食品、方便食品、传统主菜等特种粉，以及营养强化面粉、绿色面粉、预拌粉等不断涌现。放眼面粉下游市场，餐饮面粉和品牌小包装面粉市场集中度较高，五得利在餐饮领域优势明显。但方便面等食品领域虽然市场规模大，但仍处于极度分散状态。大多数中小面粉企业仍然只生产等级面粉和普通面粉；对于大型集团面粉企业来说，等级面粉和普通面粉仍然占据其产品结构的大部分。

面粉的毛利率与下游市场的发展和面粉的质量密切相关。品牌小包装市场仍处于上升通道，一方面也对面粉的品质和性能指标要求较高，因此毛利率高于行业平均水平，为15%。目前有实力的面粉加工企业积极发展主食产业化，投资建设利润率较高、技术瓶颈有限的挂面、馒头等生产线；同时，大力发展特种面粉营养粉、预拌粉等进入壁垒高、技术瓶颈明显的产品，利用产品质量优势提升附加值；一些面粉企业正在向小品种、高利润的杂粮加工业务靠拢。近年来，国内面粉加工业正处于从扩大市场规模到打造行业品牌的关键时期，正经历着从数量到质量、从质量到渠道、从渠道到认知的巨大变革。

虽然面粉的需求和消费相对稳定，但多年来面粉的消费结构一直在变化。随着一二线城市的高收入消费者转向方便健康的食品，我国对高档面粉的需求持续增长，导致我国高档面粉和特种面粉发展迅速。随着特种面粉需求的不断增加，高端面制品越来越受欢迎。来肯企汇的进销存软件APP帮助经销商更好的定位消费者需求，增加经销商利润。

1、采购管理  

商家通过系统数据的客户销量，来定采购数量，避免了货物积压问题。    

2、多门店管理  

对于商家多门店、仓库数据云同步，有效解决不同门店的同货异价，仓库门店缺补货物可随时调拨的问题。      

3、订货商城  

电商的发展前景是极其乐观的。搭建商城，让自己的客户在网上下单，订货更快捷，信息云同步。客户通过PC端、手机端、微信小程序进入。商家制定促销策略上架爆款新品、活动促销、满减活动等，刺激客户消费。商家通过数据找出滞销品和畅销品，捆绑销售，从而增加收益额。

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