速冻食品采用快速低温加工。速冻食品，食物组织中的水分和汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本不会繁殖，从而保证了食品安全。近年来，受益于冷链运输能力提升和消费结构升级转型，行业驱动力不断增强，市场规模迅速扩大。2014年，中国速冻食品市场规模约为1234.34亿元，2020年将增至2272.89亿元，复合年增长率为10.71%。

中国餐饮市场规模不断提升，连锁化进程加快。2014年中国餐饮市场规模为2.79万亿元，2020年将达到3.95万亿元，复合年增长率为5.96%，为速冻食品市场规模的扩张注入了巨大潜力。借助数字化，国内外销售市场蓬勃发展。2014年外卖市场规模仅为860.8亿元，2020年达到6646.2亿元，复合年增长率为50.49%。快速增长的外卖经济对原材料的标准化和加工性提出了更高的要求。因此，更加便捷的速冻食品不仅可以吸引个人消费者，还能更好地满足餐饮企业的需求，为速冻食品的市场份额扩张注入了巨大潜力。

在中国经济社会发展过程中，社会结构、家庭结构、就业结构都发生了明显的变化。1984年中国家庭规模为4.41人/户，到2020年将降至2.62人/户。随着家庭规模的缩小，家务劳动的总时数也在不断减少，可以预计人们对速冻食品的消费将大幅增加。随着城市经济的进一步增长，我国城镇化率也在逐年提高，2020年达到63.90%。这为快餐店的扩张奠定了坚实的基础，家务劳动社会化形成了外包模式，进一步推动了外出就餐和速冻食品等简单餐饮的发展。

随着中国经济的发展，随着实际工资率的提高，更多的女性会选择外出打工，为家庭增加更多的收入。工资的增加无疑会提高家务劳动的无形成本。中国女性就业率从2015年的42.65%快速上升到2019年的42.89%。女性就业率的不断提高，让家庭更容易选择日常膳食，这导致对速冻半成品菜的需求更高。

随着我国人均可支配收入的不断提高，城市化进程的不断推进，以及物流企业对冷链物流的大力布局，国产冷冻食品的产品结构必然会不断优化，以适应各地区的饮食习惯和发展。人均消费将继续增长并向发达地区消费结构趋同。来肯企汇的网络进销存帮助冻品企业争夺广阔的市场。

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