牛奶等乳制品富含优质蛋白质，尤其是乳铁蛋白，能促进肠道对铁的吸收，乳铁蛋白也是一种广谱抗菌物质。乳铁蛋白含量高的婴幼儿配方奶粉对提高婴幼儿免疫功能、增强抵抗力有积极作用。由此可见，培养国人的饮酒习惯是非常重要的，尤其是“一老一小”群体。

最新发布的《2021中国奶商指数报告》显示，2021年，国人的乳制品摄入量已提高到260ml/日，有30.7%的国人表示，在新冠肺炎疫情暴发后增加了每日乳制品摄入量。不过，国人喝奶习惯尚未养成。报告显示，我国“牛奶人口”规模仅为3.6亿人，超过10亿人尚未形成喝奶习惯。中国乳制品工业协会原理事长表示，国人喝奶习惯尚未养成，在膳食结构中乳制品比例很低。2018年世界奶类总产量为8.64亿吨，人均占有量约为130千克;而同期我国奶类总产量3177万吨，人均占有量约为23.6千克，尚不足世界人均占有量的零头。

究其原因，调查数据显示，74.2%的国人现在不喝奶是因为“从小没养成喝奶习惯”，这也凸显了儿童时期建立良好喝奶习惯的重要性。97.5%的0-3岁孩子家长希望孩子能终身保持喝奶习惯。同时另一不容忽视的问题是，我国老年人中，有喝奶习惯的较少。而国家统计局最新公布的数据显示，2021年我国60岁及以上人口占总人口的比重为18.7%，较2010年上升了5.44个百分点，人口老龄化程度逐渐加深。

常年以来，中国一直专注于提高乳制品消费，以改善公众健康和营养。《乳制品工业产业政策》提到，人均乳制品消费量是评判一个国家人民生活水平的主要指标之一。现阶段，中国人均乳制品消费量低于100克/天，但国家的每日建议量为300克。鉴于这些目标，政府制定政策旨在到2025年增加50%的奶类产量。在过去的10年中，奶牛养殖业的工业化、上下游一体化及其良种化水平和技术提到提高。这些趋势将继续带来很好的食品安全和质量，并涌现大量新的乳制品。

随着现代生活水平的提高，人们对鲜奶和乳制品的品质要求越来越高，需求也越来越大。可以说，鲜奶和乳制品已经成为普通人餐桌上不可或缺的食物之一。手机进销存的应用逐渐被重视，来肯企汇手机进销存帮助中小企业更好地做好经营管理。

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