调味品行业的发展与三大消费终端的创新息息相关。消费终端的演进带来了调味品行业渠道体系的不断创新和整合,适应了消费者多样化、多层次、个性化、碎片化的需求,推动了调味品行业的创新发展。调味品渠道体系的不断细化和分化,给企业的战略定位和营销带来了巨大的挑战,也为新人提供了很多潜在的机会。
2021年中央经济工作会议提出“我国经济发展面临需求收缩、供给冲击和预期减弱三大压力”,加上疫情影响和俄乌紧张局势,对我国经济和企业生产经营产生了较大影响。企业生产经营的压力来自于供需两端,比如原材料的持续涨价,水电气等生产要素的变化,人工成本的上升,使得整个消费品行业的生产成本面临压力。
在经济下行,需求萎缩的情况下,调味品行业也受到了冲击,但由于其民生产品的属性,影响并不是特别大。民众的需求萎缩对于任何消费行业都是一样的,所有行业都会受到影响,产生需求动力不足的现象。俗话说“手里有钱,心里不慌。”这个阶段预防性储蓄很多,对一般消费有影响。不过调味品属于民生产品,影响比较轻。
不可否认,随着供给冲击和需求萎缩现象的出现,调味品行业也面临着一定的挑战,行业的发展将逐步从高增长时代走向稳步发展时代。未来调味品行业高端产品会有一定的市场,但低端产品的市场需求也不容忽视。此外,疫情的影响依然存在,比如对供应链的扰动,对餐饮业的长期影响,使得更多的消费者选择网购和家庭消费。在这种情况下,酱油、醋、复合调味料等品类,可以从家庭消费、外卖等方面入手,寻找创新点。
值得一提的是,随着国际形势的变化,一些全球化布局的企业受到了直接影响,这是不争的事实。但相信这类有长期战略布局的品牌企业也有较强的抗风险能力,其长期发展不会受到太大影响。
总的来说,人口红利不再,但人心红利才刚刚开始;红利不再,但品牌红利才刚刚开始。品牌竞争是人心的竞争,是长久主义的胜利,是时间的福利价值的体现。来肯企汇进销存系统以线上线下一体化的经营模式为企业经营管理取得更高的效率。
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