随着社会的告诉发展,人们生活水平的不断提高,大家在外就餐的时间越来越多,朋友聚会,工作公关都会经常在外吃饭。俗话说民以食为天,就是说的这个道理,餐饮行业是一个永远不会过时的刚性需求。这个行业的发展千百年来如出一辙,然后到了互联网时代, 餐厅的规模扩大,各种成本增加,在餐厅的管理上十分需要改革。然而,通过专家和这个行业的从业者深度研究和尝试,大家一致觉得餐厅管理的变革应该从进销存入手。

那么,如何从餐厅进销存入手,她的痛点在哪里,这是一个值得深思的问题。餐厅后厨的管理跟其他仓库不太一样。比如说手机行业,手机的进货出货,永远是哪些手机,一个就是一个,一箱就是一箱。但在餐厅不一样,买来的十斤土豆可能需要加工成土豆条,买来的辣椒,可能要弄成辣椒油。不错,大家都看到了,餐厅进销存的痛点在于,如何解决这种再加工的问题。
现在的一般性进销存管理软件不能在这个环节进行很好的把握,不管事收费的还是免费的,或者是SAAS行业软件,对仓库管理的方式和程序任然还不能达到这种“生活化”。这根本的问题还是,很多程序员,或者产品经理不能深入的走进需求方,不能走进后厨,看看到底在进销存管理上遇到的实际问题,然后思考如何用互联网的思维去改变它们,如果只是一味的坐在电脑面前,想当然的码代码,相比这样的痛点在等10年也不能很好的解决。
对于快消品行业,一个专业的仓库管理系统不是“可选项”,而是“必需品”。这是由快消品行业自身的核心特性所决定的。 我们来看看快消品行业仓储管理有哪
无论规模大小,一款适合调味品经销商的WMS必须具备以下几项核心功能: 01严格的批次与效期管理 系统必须支持严格的批次和保质期管理。它应能自动预警临期商品,并通过先进先出(FI
休闲食品经销商仓库管理环节存在许多特有的挑战,由于其产品具有SKU繁多、保质期短、季节波动大、易破损等特点,管理难度比一般行业要高。 一、常见的仓库管理难题 1.库存准确
管好业务员外勤,不能靠“人盯人”,必须依靠系统化的管理体系。这套体系可以从以下几个核心模块来构建: 模块一:目标与计划管理 —— 让业务员“有方向
快消品经销商解决库存商品先进先出管理问题,是一个核心的运营课题。做得好,能大幅减少临期品、滞销品损失,加快资金周转,提升盈利能力。 一、核心理念:为什么必须做FIFO? 减少损
降低客户退货率是快消品经销商提升利润和运营效率的关键。退货不仅直接损失成本和运费,还会浪费仓管人力、影响客户满意度。要有效解决这个问题,需要系统性地从预防、控制、
针对乐事这类高周转、多SKU的快消品经销商,一套专业的仓储管理系统(WMS)是提升效率、降低成本的关键。其核心在于实现高精度、高效率、低损耗的仓库运营。 经销商主要关注是否
休闲零食具有SKU数量极多、规格差异大(从小袋装到整箱)、保质期敏感、季节性/潮流性明显等特点。因此,货位管理必须足够“灵活”和“智能”。 一、 前期
