饮料是指定量包装直接饮用或按一定比例泡制或用水泡制，乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的产品。从分类来看，饮料可分为包装饮用水、碳酸饮料、特殊用途饮料、茶饮料等。近年来，随着国民经济持续稳定增长，居民消费水平不断提高，消费结构不断升级，我国饮料行业呈现出良好的增长态势。

随着我国居民消费水平的不断提高和消费习惯的改变，消费者对饮料的需求呈现多元化趋势，促进了我国饮料产品品类和口味的日益丰富，各个细分领域的发展差异较大。上世纪八九十年代，中国饮料市场主要是碳酸饮料和包装饮用水；21世纪初，茶饮料和果蔬汁兴起；近年来，能量饮料、咖啡饮料、风味饮料等特殊用途饮料呈现快速发展趋势。

长期以来，包装饮用水、即饮茶和碳酸饮料一直主导中国饮料市场，2019年分别占中国饮料销售额的34.55%、21.12%和14.93%。经过多年的发展，果汁和能量饮料也成为饮料行业的重要组成部分，分别占2019年中国饮料销售额的15.60%和7.92%。

随着我国居民消费水平的提高，消费者对饮料健康和功能属性的需求日益增加。细分饮料中，能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水和具有亚洲特色的饮料呈现出超越行业的快速增长。2014-2019年能量饮料销售复合增长率高达15.02%，是增长最快的细分品类之一。

近年来，随着自动售货机网点和互联网销售平台的快速发展，中国饮料行业呈现出渠道多元化的特点。自动售货机和互联网销售的饮料比例有所增加，但线下门店销售仍是主要销售渠道。来肯云商的企业进销存帮助饮料企业在不断增长的市场中扩大份额，帮助企业实现利润增长。

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