零食作为近年来实现快速增长和市场拓展的大众消费品细分品类，既有典型性，又有代表性。业内人士将零食分为蛋糕、膨化食品、烘焙坚果、肉干红烧食品、干果、果脯、糖果果冻、海鲜、豆腐干蔬菜、巧克力、乳制品等十余类。从整体市场情况来看，中国零食市场保持了两位数的快速增长，其庞大的市场规模和乐观的市场前景使其成为消费品市场中最具活力的产品市场之一。

速冻食品指以米、面、杂粮为主要原料，以肉类、蔬菜为辅料，采用速冻技术即时制作，可在冷冻条件下运输、储存、销售的各种熟制或未熟制的主食品，如速冻馍、速冻饺子、速冻水饺等。下游消费平台主要在商场、超市、电商平台、便利店等。，最后到达终端消费者。

目前，中国的饮料正处于加速发展期。上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认知度稳步提升，销量快速增长，行业呈现良好发展势头。随着人们营养健康保健意识的增强，这一人群的需求也在不断扩大，未来选择饮用营养健康保健功能 饮料的人数也在不断增加，因此功能 饮料市场的发展前景值得期待。

随着社会消费水平的不断提高，人们对蛋白质的摄入也在不断增加，未来乳制品消费市场将持续增长。同时，乳制品不同于普通消费品，而是以牛奶为主要原料，牛奶是天然原料产品，对食品安全的要求更为严格。消费者在进行消费选择时，往往会选择熟悉的、一直选择的品牌，这样会更放心。近年来，随着经济的发展，我国城乡居民对乳制品的需求不断增加。

中国是水稻种植历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一。中国水稻种植已有14000多年的历史，是世界上著名的水稻产区。经过清洗、脱壳、碾米、整理，可制成食用品质好的大米等。大米含有水稻中近64%的营养成分和人体所需的90%以上的营养成分。它也是中国大部分地区人们的主要食物。

洗护产品作为化妆品中消费量最大的日常生活必备品，中国洗护市场拥有着极大的销量和发展潜力。五年前洗护市场最大的份额基本是国际日化巨头所把持，直到微商和电商行业涌现、消费升级、个性化产品突出、消费者安全意识加强、本土企业崛起、洗护市场生态才开始发生转变。

味觉是遗传和依赖的，很难改变。一方面，经过几千年的饮食文化培育，基础调味品已经形成了相对稳定的使用习惯；另一方面，由于我国气候和农作物的差异，在地理上存在“东酸西辣、南甜北咸”的口味差异，这也造就了不同地区独特的饮食习惯。

休闲食品是指人们在休闲、旅游、娱乐或休闲时间食用的主食以外的包装食品，是一种快速移动的消费品。主要分为糖果、巧克力及蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食品、面包、蛋糕与糕点等。随着经济水平的不断发展，人们的生活水平日益提高，休闲食品市场日益成熟，其市场规模和消费群体也在不断扩大。