从最初一万人的车间,到每条生产线几个工人的自动化管理;从最初的饺子、汤圆到现在,预制菜、馒头、饼干、馒头等上百种。速冻食品;从最初的沿街叫卖到目前线下新业态、线上新零售、直播电商和海外渠道的多元融合...中国速冻食品工业历经30年风雨,为中国食品工业乃至国民经济发展做出了巨大贡献。
随着社会经济的发展和社会生活节奏的加快,人们对包括速冻食品在内的冷链食品的需求将不断增加。冷链食品已成为我国农产品加工业和食品工业的重要组成部分,占全国食品市场的25%-30%。饥饿食品高级食品安全专家洪淼认为,随着生鲜电商的发展和冷链技术的不断成熟,中国食品冷链市场的规模将不断扩大。一方面,中国居民消费结构发生重大变化,2020年恩格尔系数将降至30.2%;另一方面,食品需求向品质化、品牌化转移,食品消费向个性化、体验化、网络化发展,对食品冷链和快速配送提出了更迫切的要求。此外,“生鲜电商+冷链送货上门”迎来业务爆发,也将推动整个物流行业加大对冷链运输仓储的投入,冷链行业有望继续保持快速发展。
未来,冷链供应链的发展将呈现以下趋势:一是供应链数字化将成为趋势,即通过各种信息化手段,打通企业供应链上下游,实现供应链之间的互联与协作。通过数据流和信息共享,帮助数字化企业搭建供销桥梁,创造价值。其次,标准化和可追溯系统势不可挡。标准化对食品冷链企业在温度控制、时效性、海关政策、追溯码、食品安全等方面提出了要求。这有利于供应链企业之间形成协同效应,规范发展,也有利于政府明确职责,且监管有据可依。在完善标准的基础上,全程追溯冷链食品,减少食品安全问题。
传统冻品市场与互联网碰撞,进入发展瓶颈期,转型势在必行。当前要充分利用移动互联网,运用大数据等技术,搭建产业供应链数字化平台,改造冻品流通旧模式,解决行业内产销匹配和产能优化问题,使行业和企业实现长足发展。来肯云商库存管理软件结合互联网的趋势帮助乳制品经销商实现线上线下一体化的经营管理。
一、商品库存一体化
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二、传真下单模式
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食品行业的商品保质期,临期品处理是最头疼的,而进销存系统可以针对不同商品设置时间期限、设置库存数量上下限,当商品即将临期,需要缺补货时系统会预警提示,帮助商家管理产品。
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